美數百人感染沙門氏菌 疫情爆發與生雞肉有關
發布時間：2015-6-15 9:53:44??????瀏覽次數：
美國農業部10月7日表示，美國18個州有數百人感染沙門氏菌，該疫情與福斯特農場旗下擁有的三個加利福尼亞廠生產的生雞肉產品有關，農業部食品安全檢驗局在一份聲明中稱，該疫情還將持續。
路透社10月7日消息說，美國農業部表示，估計有278個病例感染了海德堡沙門氏菌，且大部分病例發生在加利福尼亞州。由地方、州和聯邦政府官員執行的流行病學、實驗室和追蹤調查發現，該疫情與福斯特農場品牌的雞肉有關系。這些生雞肉產品主要分發到加利福尼亞，俄勒岡和華盛頓州的零售店售賣。
而福斯特農場則發表聲明回應稱，農場正與當局合作，降低生雞肉產品導致的海德堡沙門氏菌感染病例，但目前沒有召回任何商品，因為他們認為召回已經沒有意義。除了與安全檢驗局和疾控中心合作外，公司還請流行病學及食品安全技術的國家級專家對公司目前的操作進行評估，以發現進一步改善的機會。
據了解，海德堡沙門氏菌是沙門氏菌第三種常見的菌株，如果烹調含有該菌的食物不當，溫度熱量不足便會導致食源性疾病。其最常見的癥狀有：腹瀉、腹部絞痛及發燒。健康衛視綜合報道。
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